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 Los métodos de cocción se dividen en: medio acuoso, medio graso y medio aéreo. A partir de estas técnicas para aumentar la temperatura puedes encontrar múltiples posibilidades. En este artículo te contamos cuáles son las formas que puedes utilizar a partir de estas tres grandes categorías de cocción .   1.  Cocción en medio acuoso Esta técnica consiste en utilizar algún  líquido  para realizar la preparación de los alimentos, algunos ejemplos son:  agua hirviendo, baño maría, caldos o preparaciones con el vapor del agua . Cuando vamos a realizar una cocción en un medio acuoso debemos considerar aspectos como el alimento que vamos a cocinar y la textura que deseamos, así podremos saber el tiempo de preparación y lograr conservar el sabor de los ingredientes, puedes guiarte por los siguientes tiempos:   2.  Cocción al vapor Esta técnica consiste en preparar la comida por medio del  vapor del agua ; no obstante, los alimentos no deben tener contacto con el líquido para que se considere a